Soupe miso

Une excellente soupe miso qui peut être préparée pour le dîner ou pour une entrée. À vous de jouer

1 Portion pour dîner

Ingrédients:

• 1 courgettes en spirales
• 1 échalote française coupée finement
• 1 gousse d’ail coupée finement
• 1/2 c à thé de gingembre en poudre
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1/4 tasse de champignons
• 1 c à soupe de pâte miso
• 1/4 tasse de crevettes nordiques
• 1/3 tasse d’édamanes

Préparation:

1. Mettre un peu d’huile dans un chaudron et cuire les échalotes 3 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute
2. Ajouter le bouillon, les courgettes, le gingembre, les champignons et la pâte miso
3. Porter à ébullition et brasser
4. Ajouter les édamanes et mijoter 5 minutes
5. Ajouter les crevettes et mijoter un autre 5 minutes et déguster