Brochettes de poulet à la grecque

Cette marinade grecque est délicieuse. Le secret est de la faire mariner toute une nuit. Les recettes faciles et simples nous adorons.

4 Portions

Ingrédients:

• 3 poitrines de poulet coupées en gros cube

Marinade:

• 2 c à table d’origan séché
• 2 c à thé de poudre d’ail
• 1 c à thé de moutarde de dijon
• 1 c à thé de poudre d’oignon
• 3 c à thé de base de poulet liquide Knorr
• 4 c à thé de jus de citron
• 1\4 tasse d’huile de canola
• 1/2 tasse de mayonnaise Hellmann’s légère
• 3 caprons coupés finement ou 20 câpres coupés finement
• Sel et poivre du moulin au goût

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble
2. Dans un plat hermétique, mélanger le poulet avec la marinade
3. Faire mariner toute la nuit
4. Avant de faire chauffer, faire vos brochettes de poulet et laisser reposer sur le comptoir 25 minutes*
5. Cuire 20-25 minutes sur le BBQ

*: Pourquoi laisser reposer votre poulet sur le comptoir? Afin d’éviter que votre poulet subisse un choc lors de la cuisson. Le tout va permettre à votre viande de demeurer tendre.