Marinade poulet piri-piri

Nous nous transportons encore au Portugal avec cette marinade qui sera parfaite pour votre poulet ou vos crevettes

3-4 Poitrines de poulet

Ingrédients:

• 3-4 poitrines coupées en cube
• 1/4 tasse de sauce piri-piri du commerce (je prends celle noix de coco citron)*
• 1/3 tasse de jus de citron
• 1 c à thé de sambal oelek
• 1/2 tasse d’huile
• 1 c à soupe de paprika
• 1/2 c à thé d’épices escale au Portugal-Épice de cru (Fac)
• 3 gousses d’ail coupée finement
• 1 c à soupe de gingembre
• 2 oignons verts coupés finement
• 1/2 tasse de coriandre fraîche
• 1/3 tasse de persil frais
• 2 feuilles de laurier
• 1 c à thé de sel
• Poivre au goût

*: vous pouvez remplacer par 1/4 tasse lait de coco, 1 c à soupe de citron et 1/2 c à thé de sambal oelek

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le poulet
2. Ajouter le poulet et mariner environ 2 heures
3. Reposer le poulet 30 minutes avant de faire cuire en brochette sur le BBQ à 450 F environ 15 minutes et déguster.