Cavetelli à la montagnarde-Alplermagronen

Une excellente recette de pâtes Suisse! Le goût des pâtes et des patates jumelés est magique. Bon appétit

4-5 Portions

Ingrédients:

• 3 tasses de cavatelli ou pâtes de votre choix
• 400 grammes de patates coupées en dès
• 1 oignon jaune coupé finement
• 4 gousses d’ail coupées finement
• 200 grammes de bacon coupé en dès
• 1 branche de céleri coupée finement
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1/3 tasse de crème 15%
• 1/2 c à thé de cannelle
• 1/2 tasse de gruyère râpé

Préparation:

1. Dans un chaudron, mélanger la crème, la cannelle et le bouillon à ébullition.
2. Ajouter les patates et les pâtes
3. Couvrer et mijoter jusqu’à absorption du liquide durer 10-15 minutes
4. Dans une poêle, dorer le bacon, l’oignon, l’ail et le céleri. Réserver
5. Incorporer le fromage au mélange de pâtes. Saler et poivrer
6. Ajouter le mélange de bacon sur le dessus du mélange de pâtes et déguster.