Casarecce aux saucisses italiennes et épinards

Ce soir, j’avais le goût de bonnes pâtes rapides et délicieuses avec des saucisses italiennes alors j’ai créé cette recette. Mission accomplie, elles sont délicieuses

4 Portions

Ingrédients

• 3 tasses de pâtes au choix -casarecce pour moi
• Huile d’olive
• 4 saucisses italiennes émiettées
• 1/2 oignon jaune coupé finement
• 8 champignons blancs coupés en tranche
• 1 c à thé de graines de fenouil moulues
• Sel et poivre du moulin
• 3 pépites d’épinards congelés
• 1 c à thé de chanterelles moulues
• 1/2 c à thé de chili broyé
• 1/4 tasse de vin blanc
• 1 c à thé de concentré de boeuf
• 1 tasse de cheddar fort

Préparation

1. Cuire les pâtes selon les instructions et conserver 1 tasse d’eau
2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile et cuire les saucisses
3. Réserver dans un plat avec du papier absorbant
4. Dans la même poêle, cuire les oignons, les champignons et ajouter la fenouil, le sel et le poivre
5. À la mi cuisson, ajouter les épinards, les chanterelles et le chili
6. Après cuisson, déglacer avec le vin blanc
7. Ajouter les pâtes, l’eau de cuisson, le concentré de boeuf et le fromage
8. Brasser et cuire à feu doux 2-3 minutes
9. Déguster