Recettes italiennes

Polpettes de veau brocoli à l’italienne

23 juillet 2024 /

Vous allez adorer ces boulettes de veau à l’italienne. Elles se préparent rapidement et le long temps de cuisson permet d’avoir une odeur agréable dans toute la maison

6-8 Portions

Ingrédients:

Pour les polpettes

  • 900 grammes de veau haché
  • 1 grosse couronne de brocoli broyé dans le mélangeur
  • 1/3 tasse de chapelure nature
  • 1/2 fromage Boursin ail et fines herbes
  • sel et poivre du moulin
  • 2 c soupe d’épices poivre ail et fines herbes
  • 2 c à soupe de basilic séché
  • 2 c à soupe d’origan séché
  • 1 c à soupe de persil séché

Autres ingrédients:

  • 1 tasse de bouillon de boeuf
  • 1 BTE de tomates broyées Pastene
  • 1 c soupe d’épices poivre ail et fines herbes
  • 1/2 du fromage Boursin ail et fines herbes

Préparation:

  1. Mélanger ensemble tous les ingrédients des polpettes
  2. Former de belles polpettes et ls déposer dans un plat style pyrex-environ une dizaine
  3. Ajouter dans le plat Pyrex le bouillon de boeuf, les tomates broyées et les épices
  4. Cuire à 300 F durant 1h30
  5. Ajouter le fromage Boursin en le divisant en petites portions afin de répartir dans le plat
  6. Laisser chauffer à 175 F jusqu’au moment de déguster
  7. Servir avec des papardellles