Gnocchis doré au coulis de tomates et parmesan

Qui n’apprécie pas les gnocchis? Les gnocchis peuvent facilement remplacer les pâtes dans toutes les recettes. Il s’agit d’être créatif. Voici une recette qui sera vous plaire. Ces gnocchis sont tout à fait divins. Rapide à faire pour un repas de semaine

4-5 Portions

Ingrédients:

• 500 g de gnocchis
• 4 saucisses italiennes piquantes boyaux enlevés ou saucisses végétales (V)
• 1 brocoli coupé en petits fleurons
• 1 tasse de petit pois congelé
• Sel et poivre
• Épices fines herbes et ail
• Parmesan ou faux fromage (V)

Sauce:

• Huile d’olive
• 1/2 oignon jaune
• 2 gousses d’ail coupées finement
• 680 g de coulis de tomates
• 1/4 tasse de basilic ciselé
• 1 c à thé de basilic séché
• 1 c à thé de poudre d’ail
• Sel et poivre

Préparation:

1. Cuire les gnocchis selon les instructions
2. Cuire les saucisses dans un poêle sans gras. Avec une cuillère en bois couper en petit morceaux. Réserver

Sauce:

1. Dans une poêle, chauffer l’huile et ajouter l’oignon et l’ail. Cuire environ 4 minutes à feu moyen vif
2. Ajouter le coulis, le basilic, la poudre d’ail, le sel et le poivre
3. Mijoter 15 minutes et laisser sur feu très doux jusqu’au moment de servir

Montage:

1. Sur une plaque, mettre les gnocchis et les brocolis. Ajouter le sel, le poivre et les épices fines herbes et ail. Ajouter environ 2 c à soupe d’huile et cuire 25 minutes à 400 F
2. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois
3. Dans un plat de service, mettre la préparation de gnocchis, les saucisses, la sauce et garnir de parmesan ou de faux fromage
4. Déguster