Sauce rosée
Cette sauce rosée deviendra rapidement votre sauce favorite. C’est une sauce passe partout pour plusieurs recettes. Vous pouvez la faire congeler.
3-4 pots masson moyens
Ingrédients:
- 1 c à soupe de beurre ou margarine vegan-perso j’aime bien la marque Nuvel omega 3
- 1 oignon jaune coupé finement
- 3 gousses d’ail coupées finement
- 1 boîte de sauce tomate grand format
- 2 boîtes de soupe tomate Campbell basilic et origan
- 1 tasse 1/2 d’eau
- 1 c à soupe de sucre de canne
- 1/2 tasse de parmesan-facultatif pour version vegan
- 1/2 boîte de crème de soya Belsoy
- Sel et poivre au goût
- 3 échalotes vertes
Préparation:
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Faire revenir les oignons jaunes jusqu’à ce qu’ils soient transparents
- Ajouter l’ail et brasser. Saler et poivrer
- Ajouter la sauce tomate, la soupe de tomate, l’eau et le sucre de canne. Laisser mijoter environ 10 minutes. Ajouter la crème de soya et le parmesan
- Ajouter les échalotes et laisser la sauce sur un feu très doux jusqu’au moment de vous en servir afin que les saveurs se mélangent. Bon appétit.
