Sushis maison avec feuille de riz
Qui dit sushis, pense que c’est compliqué à faire. Hey bien moi je vous rassure en vous mentionnant que faire des sushis peut être bien simple, et en voici la preuve. Une entrée rapide et simple
4 Portions
Ingrédients
Pour le riz
- 1 tasse de riz calrose
- 1 tasse 1/2 d’eau
- 2 c à thé de sel
- 1 1/2 c à soupe de vinaigre de riz
- 1 c à soupe de mirin
- 1/2 c à soupe de sucre à glacé
Garnitures et accessoire
- Lanière de concomble
- Lanière de fromage à la crème
- Avocat coupé en lanière
- Saumon fumé
- Graine de sésame
- 3 Feuilles de riz
- Plat avec de l’eau
- Torchon humide
- Gingembre
- Sauce soya
Préparation
Pour le riz
- Rincer le riz
- Dans un chaudron, mettre le riz, l’eau et le sel
- Cuire selon les instructions
- Mélanger ensemble le reste des ingrédients
- Sur une plaque recouverte de papier parchemin, étendre le riz et y ajouter le mélange de vinaigre de riz
- Laisser refroidir complètement
Montage
- Couper vos garnitures
- Sur un torchon humide, déposer votre feuille de riz
- Mettre de l’eau uniformément sur le 2 côtés
- Mettre des graines de sésame au tiers de la feuille
- Ajouter une mince couche de riz sur le tiers de la feuille
- Ajouter les garnitures désirées sur le tiers de la feuille
- À l’aide du torchon, rouler de façon serrée votre feuille de riz pour former un rouleau
- Couper vos sushis et mettre dans une assiette
- Répéter l’opération avec les 2 autres feuilles
