Tortillas crevettes coco

J’adore les soupers tortillas! Et encore plus ceux garnis de crevettes. Alors voici une recette simple que j’ai créé et qui est savoureuse

5-6 Tortillas

Ingrédients:

Crevettes panées

• 250 grammes de crevettes moyennes
• 2/3 tasse de farine
• 2 c à soupe de paprika fort
• 1 oeuf
• 1 c à soupe de lait
• 3/4 tasse de panko
• 1/2 tasse de noix de coco fins
• 1 c à soupe de poudre d’ail

Autres ingrédients

• Huile d’olive
• 5-6 tortillas de maïs
• Sauce mexicaine Chipotle-Cholula
• Sauce Salsa guacamole-Herdez
• 2 oignons verts tranchés finement
• 1 tasse de cheddar fort râpé

Préparation:

Crevettes panées

1. Mélanger la farine et le paprika ensemble dans un 1ere assiette
2. Battre l’oeuf dans un petit bol et y ajouter le lait
3. Dans une 2ieme assiette, mélanger le panko, la noix de coco et l’ail
4. Tremper chaque crevette dans la préparation de farine, l’oeuf et le mélange de panko
5. Réserver dans une assiette

Autres:

1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen vif. Ajouter les crevettes et les faire griller de chaque côté
2. Réserver
3. Dans une autre poêle, chauffer un filet d’huile et faire griller de chaque côté les tortillas
4. Mettre les tortillas sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin
5. Garnir chaque tortilla d’un filet de sauce chipotle. Ajouter les crevettes panées, les oignons verts, la salsa guacamole et le fromage
6. Cuire au four à 375 F environ 10 minutes
7. Déguster