Mini gratin dauphinois-Photo

Ces petits gratins sont juste excellents. Vous pouvez les faire lorsque vous faites une bonne fondue. C’est un accompagnement parfait.

5-6 portions

Ingrédients:

• 1 1/2 c à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail coupées finement
• 2 c à soupe de farine
• 2 tasses de lait
• 1/2 c à thé de muscade
• Sel et poivre du moulin
• 2 tranches de bacon cuites et coupées en petits morceaux
• 1 c à thé de paprika fumé
• 1 tasse de cheddar fort
• 2 oignons verts coupés finement
• 5-6 patates en tranches fines

Préparation:

1. Dans une casserole, chauffer l’huile et ajouter l’aill. Cuire 2-3 minutes à feu moyen
2. Ajouter la farine et brasser
3. Ajouter le lait, la muscade, le sel, le poivre, le bacon, le paprika, la moitié du cheddar et les oignons verts. Porter à ébullition
4. Ajouter les patates et brasser
5. Dans un moule à muffins, mettre du PAM dans les 12 compartiments
6. Ajouter la préparation
7. Garnir avec le reste du fromage et cuire à 375 F durant 30 minutes
8. Déguster