Bhaji aux oignons-Photo

Cette recette indienne est tellement fantastique. Qui n’aime pas les bhajis aux oignons? Le défi: pas trop sec et un goût exquis de farine de pois chiches et des épices…. Vous allez adorer ma recette

Ingrédients

• 2 oignons jaunes émincés
• 2/3 tasse de farine de pois chiches
• 2 1/2 c à thé de poudre à pâte
• Sel de paprika
• Poivre du moulin
• 1/2 c à thé de cumin moulu
• 3/4 c à thé de curry fort
• 1 c à soupe de sucre de canne
• 1 pincée de cayenne
• 1/4 c à thé de garam masala
• 1/3 tasse d’eau
• Huile d’arachide pour la cuisson

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et reposer 1 h au réfrigérateur
2. Dans une casserole, chauffer 3 cm d’huile d’arachide et cuire 1 c à soupe de bhaji jusqu’à ce qu’il soit doré à votre goût
3. Déguster avec votre sauce favorite