Blinis

Cette pâte à blinis est juste parfaite! Vous pouvez les garnir de votre fromage crémeux favori soit mascarpone, feta fouetté, ricotta, philadelphia, etc. Et, y ajouter votre garniture favorite: caviars, saumon fumé avec câpres et oignon rouge ou même crème fouettée avec fruits… Ces blinis vont vous combler

Ingrédients:

• 1 tasse de farine
• 1 c à thé de sucre de canne
• 1 c à thé de poudre à pâte
• 1 oeuf
• 3/4 tasse de lait 1%
• 1 c à thé de sel de guérande

Préparation:

1. Mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte
2. Ajouter les 3 derniers ingrédients et brasser jusqu’à homogénéité
3. Dans une poêle, ajouter 1 c à thé de beurre à feu moyen vif
4. À l’aide d’une sereigue, infiltrer votre préparation et former de petits cercles dans la poêle
5. Cuire environ une minute de chaque côté
6. Réserver à température ambiante jusqu’au moment de servir