Boeuf style soupe à l’oignon

Qui n’aime pas la bonne soupe à l’oignon? C’est un plat comfort food par excellence. Je vous la propose en version plat principal. Vous allez adorer ce plat réconfortant et simple à faire. Excellent repas de semaine

5-6 Portions

Ingrédients:

• 2 c à soupe de beurre
• 3 oignons jaunes tranchés en lanière
• 4 gousses d’ail finement hachées
• 3 c à soupe de miel
• 5 branches de thym
• 1/2 tasse de vin rouge
• 1 1/2 Lbs de boeuf haché maigre
• 2 c à soupe d’origan
• Sel et poivre
• 1 enveloppe de soupe à l’oignon
• 3\4 tasse de bouillon de boeuf
• 2 c à soupe de farine
• 4-5 tranches de pain coupées en 2
• 1 tasse de mozzarella
• 1/2 tasse de fromage Jalsberg
• Épices poivre ail et fines herbes

Préparation:

1. Dans un poêle allant au four, chauffer le beurre à feu moyen et ajouter les oignons. Cuire 2 minutes
2. Ajouter l’ail, le miel et le thym. Cuire environ 10 minutes
3. Déglacer avec le vin mais assurez vous de conserver du liquide dans votre préparation et réserver
4. Dans une autre poêle, cuire le boeuf haché et ajouter l’origan. Saler et poivrer.
5. À la mi cuisson, ajouter la soupe à l’oignon et le bouillon de boeuf. Mijoter 5 minutes
6. Ajouter le boeuf à la préparation d’oignons. Ajouter la farine et brasser
7. Sur le dessus, ajouter les tranches de pain
8. Saupoudrer avec les fromages et ajouter les épices
9. Cuire à 375 F 12 minutes. Mettre à broil 3-4 minutes additionnelles