Recettes italiennes

Bruschetta italien

25 juillet 2024 /

L’été est synonyme de bruschetta. La bruschetta italienne est un art. Le secret est simple: utiliser de bons ingrédients et laisser mariner. Succès garanti.

4 Portions

Ingrédients:

  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 1 c à thé 1/2 d’origan frais finement coupé
  • 1 c à soupe de basilic citronné frais finement coupé
  • 5 brins de ciboulette finement coupés
  • 2 oignons verts coupés finement
  • 24 tomates cerises coupées en quatre
  • 1 c à soupe 1/2 de câpres
  • sel de guérande au goût
  • Poivre de malabar moulu: 8 grains
  • 1 c à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c à thé de vinaigre balsamique de bonne qualité

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble
  2. Mijoter au moins 12 heures et déguster sur des pains grillés au four badigeonnés d’huile et frottés à l’ail en fin de cuisson
  3. Vous pouvez servir avec des crevettes d’Argentines grillées avec vos herbes favorites-facultatif pour option VEGAN