Burrata mexicaine-photo

Quoi de mieux qu’une bonne burrata en entrée entre amis? Cette burrata mexicaine est délicieuse et vos amis vont vous demander la recette. Il faut que vous l’essayer au moins une fois pour votre 5 à 7. Vous pouvez remplacer le mélange de maïs par 3 épis de maïs, une petite boîte d’olives noires, 1/2 tasse d’olives vertes et 1/2 piment rouge rôti au four! Servir avec un bon pain baguette aux céréales, biscotte ou pita cuit au four. Et pourquoi ne pas les accompagner de Chips de kale?

4-6 Portions

Ingrédients:

• 250 grammes de burrata
• 5 c à soupe de pesto aux tomates
• 398 ml mélange de maïs méditéranéen Delmonte en boîte
• 10 feuilles de basilic fraîches
• fleur de sel
• poivre en grain
• filet de crème balsamique
• 1 avocat + crème + fleur de sel

Préparation:

1. Mettre la burrata dans un plat de service
2. Ajouter sur la burrata un peu de pesto aux tomates
3. Ajouter le mélange de maïs
4. Préparer votre mélange d’avocat: écraser l’avocat avec une fourchette, ajouter 1-2 c à soupe de crème et parsemer de fleur de sel
5. Ajouter le mélange d’avocat dans votre plat de service
6. Garnir de basilic, poivre, sel et crème balsamique