Recettes québécoises

Crumble fraises et rhubarbe-photo

18 juillet 2024 /

Quand la saison de la rhubarbe arrive, j’aime bien faire un dessert. Alors cette année, la recette choisie fut un crumble. Il est vraiment simple à faire et trop délicieux

8-10 Portions

Ingrédients

Compote

  • 1 tasse de fraises coupées en tranches
  • 1 tasse de rhubarbe coupée en tronçon
  • 1 1/2 c à thé de fécule de maïs
  • 1/2 tasse de sucre

Croûte

  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de gruau
  • 1/4 c à thé de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2/3 tasse de beurre fondu
  • 1 c à soupe de café moulu

Préparation

  1. Mélanger dans un bol tous les ingrédients pour la compote et réserver
  2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs de la croûte
  3. Verser le beurre fondu et mélanger
  4. Dans un plat carré préalablement huilé, verser le 2/3 du mélange de farine
  5. Ajouter le mélange de fruits
  6. Recouvrir du tiers restant du mélange de farine
  7. Cuire au four à 360 F durant 45 minutes