Feuilletés style doigts de Fatima
J’étais à l’épicerie Xinya près de chez moi et j’ai vu des feuilles de bricks. Ainsi, j’ai décidé de faire un feuilleté de doigts de Fatima. Tellement délicieux! Les enfants ont dévoré le feuilleté
3-4 Portions
Ingrédients
- 2 patates de grosseur moyenne
- 1 oignon jaune coupé finement
- 450 grammes de boeuf haché maigre
- Sel et poivre du moulin
- 10 feuilles de menthe ciselées
- 1/2 c à thé de canelle
- 1 c à thé de cumin
- 1 c à thé de piment broyé
- 1 oeuf
- 1 tasse de fromage mozzarella ou cheddar
- 5 feuilles de bricks
- Huile d’arachide ou canola
- Kewpie
- Tabasco sriracha
Préparation
- Cuire les patates et les couper en petits cubes
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen
- Ajouter l’oignon et cuire 5 minutes
- Ajouter le boeuf et les épices
- Cuire la viande en entier
- Verser dans un plat la viande et ajouter les patates, l’oeuf et le fromage
- Brasser la préparation et préparer une plaque recouverte de papier parchemin avec un peu d’huile
- Sur une feuille de brick, mettre le 1/5 de la préparation au milieu et replier chaque côté. Déplacer sur la plaque et ajouter un peu d’huile sur le dessus
- Répéter l’opération avec les 4 autres pâtes feuilletées
- Cuire au four à 350 F durant 5-6 minutes où jusqu’à cuisson désirée
- Servir avec un riz brun et des épices à la Jerk de BBQ Québec. Au dessus du feuilleté garnir de Kewpie et sauce tabasco
