Recettes italiennes

Focaccia Artichaut et olives-Photo

23 juillet 2024 /

Sur mon blog, j’ai déjà une bonne recette de foccaccia mais là je désirais une version hivernale avec des artichauts. Elle est moelleuse et délicieuse

8-10 Portions

Ingrédients:

Pour la pâte

  • 3 1/2 tasses de farine
  • 1 c à soupe d’origan
  • 1 c à soupe de basilic
  • 1 1/2 c à soupe de levure
  • 1 c à soupe de sucre de canne
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 1/2 tasse d’eau tiède

Autres ingrédients:

  • 8 morceaux d’artichaut
  • Sel de truffe
  • Filet d’huile d’olive
  • 7-8 olives vertes coupées en 2
  • 2 gousses d’ail émincées

Préparation:

  1. Brasser ensemble la farine, l’origan, le basilic, la levure et le sucre avec une fourchette
  2. Ajouter l’huile d’olive et l’eau. Brasser avec la fourchette
  3. Pétrir 5 minutes et ajouter au besoin de la farine afin d’avoir la consistance désirée-la pâte doit être un peu collante
  4. Laisser reposer 1 heure dans le four avec la lumière ouverte
  5. Déposer la pâte dans un plat carré. Ajouter les autres ingrédients en les répartissant de façon uniforme
  6. Cuire à 375 F durant 25 minutes
  7. Déguster