Houmous express

Comme apéro, en guise de sauce pour accompagner un bol, un pita ou une trempette, le houmous est une recette facile à préparer. Voici ma recette express

8-10 portions

Ingrédients:

• 1 Bte de pois chiche
• 1 gousse d’ail coupée finement
• Le jus de 1/2 citron
• 3 c à soupe de tahini
• 1 c à thé de sel de mer
• 1/2 c à thé de cumin
• 1/2 c à thé de sumac
• 1 c à thé d’huile de sésame
• 2 c à soupe d’eau froide
• Paprika fumé, huile d’olive et fleur de sel pour garnir

Préparation:

1. Dans un mélangeur, réduire les pois chiche
2. Ajouter le reste des ingrédients sauf l’eau et la garniture
3. Mélanger la préparation. Selon la texture, ajouter l’eau pour avoir une texture plus crémeuse
4. Mettre la préparation dans un plat et garnir de paprika, d’huile et de fleur de sel