Huaraches mexicain
Personnellement, j’adore les mets mexicains. C’est vraiment l’un de mes pays favori ce qui m’a donné le goût de cuisiner des huaraches maison. Alors voici ma création simple mais délicieuse
2 portions
Ingrédients
Huaraches
- 1 tasse de farine de maïs
- 3/4 tasse d’esu
- 1 c à thé de sel
Garnitures
- Huile de canola
- 1 oignon jaune émincé
- 2 gousses d’ail
- 250 grammes de boeuf haché maigre
- Sel et poivre du moulin
- 3 c à soupe de sauce Tres Chiles salsa-La Costena
- 1/2 poivron vert. coupé en dès
- Frijoles -voir ma recette Frijoles authentique-Photo
- Fromage cheddar
Préparation
Huaraches
- Mélanger ensemble tous les ingrédients
- Pétrir environ 4 minutes
- Former 4 petites boules
- Transformer chacun en cylindre et avec une planche à découper lourde, aplatir la pâte pour former un ovale
- Cuire dans une poêle chaude 2-3 minutes de chaque côté et réserver au chaud dans du papier d’aluminium au four jusqu’au moment de les utiliser
Garnitures
- Dans une poêle, chauffer l’huile et cuire l’oignon et l’ail
- Ajouter le boeuf haché et la sauce
- Brasser et ajouter le poivron
- Cuire en entier et réserver
Montage
- Sur chaque huarache, garnir de la préparation boeuf haché, de la frijoles et du fromage
- Cuire au four à 375 F environ 10 minutes
- Déguster
