Recettes mexicaines

Huevos rancheros

25 juillet 2024 /

Vous avez le goût d’un bon petit déjeuner mexicain? Celui-ci va vous plaire et vous rappeler le goût du Mexique

2 Portions

Ingrédients:

Frijoles express:

  • 1/2 canne d’haricot rouge
  • 3\4 c à thé de cumin
  • 1/2 c à thé de sauce chipotle-Cholula
  • 1/8 tasse de bouillon de poulet
  • Sel et poivre

Pico de gallo:

  • 6-8 tomates cerises coupées en petit dès
  • 1 c à thé de piment jalapeno
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • 3 c à soupe d’oignon jaune
  • Sel moulu
  • 1 1/2 c à soupe de coriandre fraîche

Autres:

  • 2 Tortillas de maïs
  • 2 oeufs
  • Avocat (fac)

Préparation:

Frijoles express:

  1. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajouter du liquide au besoin
  2. Réserver

Pico de gallo:

  1. Dans un bol mélanger tous les ingrédients ensemble
  2. Réserver

Montage:

  1. Cuire les oeufs
  2. Cuire les tortillas de maïs
  3. Garnir les tortillas de frijoles, ajouter l’oeuf et garnir de pico de gallo
  4. Ajouter des avocats selon votre désir et déguster