Recettes libanaises

Légumes à la menthe libanais

25 juillet 2024 /

Petits légumes d’accompagnement qui peuvent accompagner votre pita shish taouk

4-6 Portions

Ingrédients:

  • Huile d’olive pour la cuisson
  • 8-10 asperges coupées en tronçons
  • 1 oignon jaune coupé en lamelles
  • 1 couronne de brocoli coupé en fleurons
  • 1/2 canne de patates coupées en tranches
  • 2 courgettes coupées en dès
  • 1 piment jaune coupé en lamelles
  • 1 c à thé d’huile de sésame
  • 2 c à thé de menthe séchée
  • 1 1/2 c à thé d’ail poudre
  • Sel et poivre du moulin

Préparation:

  1. Dans un casserole, chauffer l’huile à feu moyen élevé. Ajouter les oignons et cuire environ 4 minutes
  2. Ajouter le reste des légumes. Cuire environ 3 minutes
  3. Ajouter l’huile de sésame et les épices. Cuire environ 6-8 minutes jusqu’au moment où les légumes sont cuits
  4. Déguster.