Lentilles jaunes tikka masala-photo

Un goût authentique de l’Inde qui fera voyager vos papilles gustatives. Je le sers en accompagnement avec le poulet indien sur pain naan. Vous pouvez le déguster en plat principal si vous le souhaitez. Cette idée m’est venue en faisant l’épicerie… Hey oui, j’ai vu une enveloppe de lentilles tikka masala prêt à manger… J’ai décidé de concocter ma propre recette. Bon voyage.

Ingrédients:

• 540 g de lentilles jaunes
• 1 oignon jaune
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail haché finement
• 500 g de tomates en dès avec le jus
• 1/2 d’une boîte de lait de coco léger
• 1 tasse de bouillon de légume
• 1 c à thé de cumin
• 1/2 c à thé de curcuma
• 1/4 de tasse de coriandre fraîche
• 3 c à thé de masala au curry-épice de cru (sinon le garam masala fera l’affaire)
• sel et poivre au goût

Préparation:

1. Faire chauffer l’huile dans un chaudron ou une grande poêle
2. Faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides
3. Ajouter l’ail et cuire 1 minute
4. Ajouter les épices: cumin, curcuma, coriandre et masala et brasser
5. Incorporer le lait de coco, les tomates et le bouillon. Saler et poivrer
6. Mijoter à feu doux 20 minutes et servir avec le poulet indien sur pain naan en accompagnement