Recettes italiennes

Linguinis à la sauce crémeuse saucisses italiennes et poulet

Cette recette est DÉLICIEUSE! Plus que la sauce mijote et plus que les saveurs se mélangent et se précisent pour vos papilles gustatives. À essayer lorsque vous recevez des invités, il vont adorer et vous demander la recette

8 Portions

Ingrédients:

Pâtes:

  • Linguinis- perso j’ai fait des pâtes maison

Marinade pour poulet:

  • 2 -3 grosses poitrines coupées en morceaux de 5 cm x 6 cm environ
  • 4 c à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
  • 2-3 c à soupe d’épices ail poivre et fines herbes Les Ingrédients Essentiels

Sauce:

  • 1 petit oignon jaune coupé finement
  • 5 saucisses italiennes fortes coupées en 2
  • Sel et poivre
  • 1 Bte de tomates en dès
  • 3 gousses d’ail confites
  • 1 tasse d’olive noires coupées en tranche
  • 1/2 t de tomates séchées tranchées
  • 1/2 t de porto
  • 1/2 c à thé de fleur de sel
  • 2 c à thé d’épices de la petite Italie Les Ingrédients Essentiels
  • 1 t de bouillon de poulet
  • 1 1/2 t de crème 15%
  • 1/2 t de parmesan râpé
  • 80 grammes d’épinards

Préparation:

  1. Mariner le poulet environ 30 minutes à température ambiante
  2. Dans une grande poêle allant au four, chauffer de l’huile d’olive et cuire le poulet, l’oignon, les saucisses. Saler et poivre et poursuivre la cuisson environ 5-6 minutes
  3. Ajouter dans la grande poêle, les tomates, l’ail, les olives, les tomates séchées, le porto, la fleur de sel, les épices et le bouillon. Cuire à 350 F durant 1h30
  4. Ajouter la crème, le parmesan et les épinards. Brasser et servir avec vos pâtes favorites