Recettes italiennes

Mozzarella fraîche et tomates confites

25 juillet 2024 /

Une excellente entrée italienne rapide d’exécution. Elle est idéale à faire en période estivale ou lorsque vous avez de la visite imprévue. Elle peut être servie en apéro également.

4 Portions

Ingrédients:

  • Mozzarella DI FRESCA ou Mozzarina DI BUFALA ou BURRATA
  • Pesto au basilic
  • Une trentaine de tomates cerises coupées en deux
  • Huile d’olive
  • Épices ail poivre et fines herbes

Préparation:

  1. Mettre les tomates sur une plaque à cuisson. Ajouter un filet d’huile d’olive et les épices sur les tomates. Faire cuire au BBQ ou au Four à 400 F environ 15 minutes ou jusqu’au moment où les tomates seront confites
  2. Sortir la mozzarella du réfrigérateur et la mettre dans un plat de service afin qu’elle soit à température pièce
  3. Ajouter du pesto sur la mozzarella
  4. Ajouter les tomates confites au plat de service et du pesto au goût
  5. Buon appetito.