Nouilles asiatiques au tempeh

ne bonne recette de nouilles asiatique Vegan. Idéal pour un dîner santé de semaine

2-3 Portions

Ingrédients:

• 85 grammes de nouilles asiatiques aux épinards
• 1 pqt de tempeh

Marinade:

• 2 c à soupe de sauce soya
• 1/2 c à thé d’huile de sésame grillé
• 1/2 c à thé d’ail en poudre
• 1/4 c thé d’oignon en poudre
• 1/2 c à thé de gingembre en poudre moulu
• 1 c à thé de sauce hoisin

Sauce:

• 1/4 tasse de persil
• 1/2 c à thé d’ail en poudre
• 1/2 c à thé de gingembre
• 1 c à soupe de vinaigre de riz
• 4 c à soupe de cassonade
• 1/2 c à thé de sambal oelek
• 1 tasse de bouillon de légumes

Autres ingrédients:

• 1 c à soupe de farine
• Huile canola
• 1 carotte coupée en lanières
• 8-10 asperges coupées en tronçon
• 1/2 oignon rouge
• 2 tasses de bébés épinards

Préparation:

1. Faire cuire le tempeh environ 10 minutes. Couper en tranches et mariner en combinant tous les ingrédients de la marinade. Environ 15-30 minutes minimum
2. Combiner tous les ingrédients de la sauce et réserver. Cuire les nouilles selon les directives de cuisson et réserver
3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les carottes et les oignons rouges environ 3 minutes. Ajouter le tempeh mariné et les asperges. Cuire 5-6 minutes à feu moyen
4. Ajouter la farine et brasser. Incorporer la sauce et laisser mijoter environ 7 minutes. En fin de cuisson ajouter les nouilles et les épinards. Brasser hors du feu et déguster.