Pappardelles aux épinards et boeuf

Voici une recette que vous allez apprécier pour un soir de semaine où vous désirez un repas simple. Ces pâtes sont encore + bonnes réchauffer. Vous allez les adopter

4-5 Portions

Ingrédients

• 300 grammes de pappardelles
• 1 1/2 c à soupe d’huile de canola
• 1/2 oignon jaune coupé finement
• 2 gousses d’ail coupées finement
• 1/2 carottes coupées en fines lamelles
• 1 lb de boeuf haché maigre ou de veau haché
• 1 c à thé de paprika
• 1/2 c à thé de curcuma
• 1 pincée de cayenne
• 1 c à soupe d’épices ail poivre et fines herbes
• 2 c à soupe d’épices ail rôti et poivrons-Club House
• 4 cubes d’épinards congelés
• 1 tasse de sauce demi-glace
• 1/2 tasse de parmesan + 1/4 tasse pour la garniture
• Ciboulette

Préparation

1. Cuire les pâtes selon les directives du fabriquant
2. Chauffer l’huile dans un grande poêle
3. Ajouter l’oignon, l’ail et les carottes. Cuire 2-3 minutes
4. Ajouter le boeuf haché, les épices et les épinards. Mijoter jusqu’à ce que le boeuf soit entièrement cuit
5. Ajouter les pâtes, la sauce demi-glace et 1/2 tasse de parmesan. Brasser et cuire 2-3 minutes supplémentaire
6. Dresser les assiettes et garnir de parmesan et de ciboulette au goût
7. Bonne dégustation