Pâte à pizza au four-Photo

’ai essayé plusieurs pâtes à pizza et voici une recette succulente. Vous devez la faire 24h avant de la déguster mais c’est facile à préparer

4 Boules de pizza 10 pouces

Ingrédients

• 750 grammes de farine
• 1 c à thé de sel de guérande
• 475 grammes d’eau tiède
• 2 1/2 c à thé de levure

Préparation

1. Mélanger la farine et le sel ensemble
2. Dans une grande tasse, mettre l’eau et la levure. Brasser et reposer 10 minutes
3. Ajouter le mélange d’eau au mélange de farine
4. Brasser jusqu’à ce que mélange soit homogène environ 6 minutes
5. Couvrir le plat d’une pellicule de plastique et laisser reposer au moins 18h dans le réfrigérateur
6. Mettre la pâte sur le comptoir et former un rectangle
7. Plier la pâte de haut en bas en passant par le milieu et de gauche à droite en passant par le milieu également
8. Former une boule avec les mains et reposer sur le comptoir sous votre plat 20 minutes
9. Former 4 boules de 275 grammes environ et laisser reposer sur le comptoir à nouveau 2h30 à 3h dans un grand plat rectangulaire auquel vous avez ajouter dans le fond un peu de semoule de maïs
10. Former votre pâte à pizza et garnir de vos ingrédients favoris
11. Cuire dans votre four à pizza qq minutes à 750-800 F
12. Déguster