Pâte à pizza BBQ-Photo

La pizza italienne… Non mais n’est-ce pas difficile de trouver une bonne pâte qui nous convient. Personnellement, j’adore que la croûte soit épaisse. Toutefois, cette recette peut s’adapter également à la croûte mince alors c’est le meilleur des 2 mondes.

Ingrédients:

• 1 c à thé de sucre de canne
• 1 tasse d’eau tiède
• 2 c à thé et 1\4 de levure rapide
• 1 pincée de sel
• 2 c à table de beurre fondue
• 3 tasses de farine

Préparation:

1. Dissoudre le sucre dans l’eau et incorporer la levure. Laisser reposer 10 minutes
2. Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Ajouter au mélange de levure
3. Incorporer 1 t et demi de farine et le sel au mélange. Brasser avec une fourchette
4. Ajouter le reste de la farine et pétrir environ 5 minutes
5. Laisser reposer 15 minutes. Ensuite donner un coup de poing à la pâte et former un beau cercle afin de la mettre dans une assiette à pizza. Reposer 15 minutes
6. Garnir de sauce, pepperoni, légumes, etc.
7. Cuire à 400 F au four ou sur le BBQ jusqu’à ce que la pâte soit grillée.