Pâtes aux saucisses et parmesan

Les jours de semaine où nous sommes pressés, rien de mieux que de bonnes pâtes faciles d’exécution et savoureuses

5-6 Portions

Ingrédients:

• Pâtes de 454 grammes au choix
• Huile d’olive
• 4 saucisses mexicaines coupées en rondelles
• 1 brocoli coupé en fleurons
• 1 courgette coupée en cube
• 1 oignon jaune coupé finement
• 1/3 tasse de vin blanc
• 1 c à soupe de tartine piquante marque Chuck Hughes (ou Sambal Oelek)
• Sel et poivre
• 1 c à soupe d’épices fines herbes poivre et ail
• 1 c à soupe de farine
• 1 tasse d’eau de cuisson
• 2 c à thé de bouillon de boeuf Knorr
• 1 tasse de parmesan râpé
• 2 oignons verts coupés finement

Préparation:

1. Cuire les pâtes selon les indications et garder 1 tasse d’eau de cuisson
2. Chauffer l’huile d’olive et cuire les saucisses, les oignons et le brocoli environ 8 minutes
3. Déglacer avec le vin blanc
4. Ajouter la tartinade piquante, le sel, le poivre, les épices et la farine
5. Brasser le mélange, ajouter l’eau de cuisson et le bouillon de boeuf.
6. Ajouter les pâtes et cuire environ 10 minutes à feu moyen
7. Ajouter le parmesan et brasser
8. Servir en garnissant d’oignons verts