Petits pains italiens comme dans le sud

Je recherchais depuis longtemps des petits pains moelleux avec des herbes pour manger avec des recettes italiennes. Au Valentin Impérial Maya au Mexique, ces pains sont omniprésents. J’ai fait plusieurs essais avant de trouver LA RECETTE qui ferait l’unanimité au sein de la familia. Je vous la partage et, il ne vous reste qu’à déguster. En plus, c’est FACILE à exécuter.

12 petits pains

Ingrédients:

• 3 T 1\2 de farine
• 1/3 de T d’huile de canola
• 2 c. à soupe de levure rapide
• 1/4 de T de sucre
• 1 c à thé de sel de mer
• 1 oeuf de grosseur moyenne
• 1 T et 2 c. à soupe d’eau tiède
• 2 à 3 c. à table d’épices italiennes
• Fromage râpé facultatif

Préparation:

1. Dans un bol, mettre l’eau, l’huile, la levure et le sucre. Bien mélanger
2. Chauffer votre four à 400 F
3. Ajouter à la préparation, 2 T de farine, l’oeuf , le sel et les herbes. Mélanger avec une fourchette.
4. Ajouter la farine à raison de 1\2 T à la fois. Pétrir la pâte et façonner 12 boules.
5. Déposer les boules dans un plat Pyrex recouvert d’un papier parchemin.
6. Vous pouvez ajouter des herbes sur le dessus et du fromage râpé.
7. Laisser reposer 15 minutes ou plus.
8. Faire cuire au four 18 minutes et déguster

1. Les pains peuvent se congeler 🙂