Pois chiche style poulet au beurre sans poulet

Pour le repas du midi, j’adopte depuis quelques mois un repas sans viande. Et personnellement, je trouve que c’est grandement bénéfique pour ma digestion. Comme je m’entraîne à chaque midi, un repas léger mais à forte teneur en protéines est grandement aidant. Alors voici ma recette sensationnelle qui peut se manger immédiatement ou que vous pouvez congeler

4 Portions

Ingrédients:

• Huile d’olive
• 1 petit oignon rouge coupé finement
• 1 grosse gousse d’ail coupée finement
• 200 ml de sauce tomate-Hunt pour moi
• 1 Bte de 540 ml de pois chiches
• 1/2 tasse de crème de coco
• Sel et poivre du moulin
• 1 c à thé de cassonade
• 1/4 c à thé de curcuma
• 1c thé de garam massala
• 1/2 c à thé de coriandre en poudre
• 1/2 c à thé de moutarde en poudre
• 1/2 c à thé de cumin
• 1/4 c à thé de clou de girofle
• 1 c à thé de paprika
• 1/8 c à thé de cannelle
• 1/2 c à thé de gingembre en poudre

Servir avec:

• Fajitas
• Riz
• Pain Naan

Préparation:

1. Dans un chaudron, cuire dans l’huile l’oignon et l’ail environ 4 minutes à feu moyen
2. Ajouter la sauce tomate, les pois chiches et la crème de coco
3. Brasser et ajouter le reste des ingrédients
4. Mijoter à feu moyen environ 30 minutes
5. Réduire à feu très doux jusqu’au moment de déguster
6. Savourez dans un bol de fajitas cuit au four (400F environ 10 minutes) et du riz