Poulet et pois chiche tikka massala indien

Vous désirez une recette indienne qui a du goût? Je vous conseille fortement ma création. Important de faire mariner votre poulet la veille car ça va lui ajouter une tendreté incroyable. Vous pouvez aussi privilégier une version VEGAN avec du tempeh nature!

4-6 Portions

Ingrédients:

Marinade pour Poulet-12 à 24h

• 3 grosses poitrines coupées en lanière ou Tempeh nature (V)
• 3 c à thé de curry masala
• 2 c à thé de cumin
• 1 c à thé de curcuma
• Sel et poivre moulus
• 1 c à soupe de gingembre frais coupé finement
• 1/4 tasse de rhum brun
• Jus de 1 lime

Étapes suivantes

• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon jaune coupé en lamelles
• 2 gousses d’ail finement hachées
• 3/4 tasse de yogourt coco méditérannéen-Liberté
• 1 canne de lait de coco
• 1 c à thé de sriracha
• Poivre au goût
• 1 Bte de pois chiche (V)
• Riz pour accompagner

Préparation:

1. Mariner votre poulet ou Tempeh en mélangeant tous les ingrédients de la marinade ensemble
2. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile et cuire les oignon et l’ail. Cuire qq minutes
3. Préparer le four à 365 F
4. Ajouter le poulet ou le tempeh et la marinade. Cuire de chaque côté pour griller le poulet ou le tempeh. Environ 5-8 minutes au totale (3 minutes le tempeh)
5. Ajouter le yogourt, le lait de coco, le sriracha et le poivre. Mettre au four 35 minutes
6. Ajouter les pois chiche 15 minutes avant la fin de cuisson
7. Accompagner avec du riz et pain Naan
8. Déguster