Pupusa au boeuf
J’adore les plats typiques du Honduras pour y avoir séjourné en 2018. Alors voici un plat qui me rappelle ce merveilleux pays. Apparement; que le El Salvador et le Honduras sont les pays d’origine de ce plat merveilleux
5 portions
Ingrédients
Pâte
- 1 tasse de farine de maïs jaune
- 3/4 c à thé de sel
- 1 1/2 tasse d’eau tiède
Garniture
- 300 grammes de boeuf haché ou de lentilles rouge écrasées (V)
- 1/2 oignon jaune hachés finement
- 1 gousse d’ail hachés finement
- Sel et poivre
- Sel de paprika au goût
- 3/4 tasse de courgette râpée
- 10 tranches de fromage au goût-mozzarella pour moi
- huile d’arachide
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble et laisser reposer 5-10 minutes
- Faire 5 boules et réserver
- Dans une casserole, cuire le boeuf ou les lentilles, l’oignon et l’ail
- Saler, poivrer et ajouter le sel de paprika
- À la mi cuisson, ajouter la courgette
- Cuire la préparation en entier
- Prendre un boule de pâte et faire un cercle de 10 cm
- Garnir de la préparation avec 2 tranches de fromage sur le cercle
- Refermer la pâte en la scellant au milieu
- Chauffer l’huile d’arachide et cuire chaque pupusa 3 minutes de chaque côté
- Déguster
