Quiche ricotta et tomates grillées
Une quiche rapide avec peu d’ingrédients. En 10 minutes, votre préparation est faite et; il ne reste que la cuisson de 30 minutes.
2 à 4 Portions
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1 tasse 1/2 d’épinards
- 12 tomates raisin coupées en 2 et grillées au four avec huile d’olive et épices ail et poivre
- 1 c à thé d’épices ail et poivre
- Sel et poivre moulu
- 7 c à soupe de ricotta
- Croûtons pour remplacer la pâte (pour ma part croûtons maison: huile et épices ail et poivre)
- 7-8 tranches minces de fromage fumé style Le Calumet
Préparation:
- Dans une petite assiette en aluminium, mettre une étage de croûtons
- Ajouter les tranches de fromage sur le dessus des croûtons
- Laver les épinards et mettre dans une poêle avec l’eau du lavage. Cuire les épinards et égoutter à l’aide d’une passoire
- Mélanger ensemble les épinards, les tomates, les épices et le ricotta.
- Ajouter la préparation dans l’assiette d’aluminium sur le fromage
- Cuire à 375 F 30 minutes
