Ramen Thaïlandaises au tempeh express

Les nouilles ramen sont tendances depuis quelques années. Nous pouvons y ajouter les légumes que nous désirons afin de plaire aux goûts de tous. Cette version Vegan est merveilleuse surtout avec le tempeh fumé à l’oignon que j’achète chez Avril.

1 Portion

Ingrédients:

• 1 c à soupe d’huile de sésame non grillé
• 1 1/2 tasse d’eau
• 2 c à thé de bouillon Thaï Knorr
• 1 c à thé de sauce soya
• 1 oignon vert coupé finement
• 2 feuilles de chou ciselé
• 1/4 de piment rouge coupé en petites lamelles
• 2 champignons Shitake
• 1 gousse d’ail
• 85 grammes de tempeh fumé au oignon coupé en fines lamelles
• Sel et poivre du moulin
• 1 portion de nouilles ramen
• 1 oeuf dur si désiré (fac)

Préparation:

1. Chauffer l’huile. Cuire le piment, les champignons et le tempeh. Ajouter l’ail et réserver lorsque le tout est grillé
2. Dans un chaudron, ajouter l’eau, le bouillon, la sauce soya, les oignons verts et le chou. Porter à ébullition
3. Ajouter les nouilles et cuire 3-4 minutes