Riz à la grecque sur BBQ

Un bon riz à la grecque idéal pour l’été afin d’éviter qu’il ne fasse trop chaud à l’intérieur. Très bon avec des brochettes à la grecque.

4 portions

Ingrédients:

• 1 tasse de riz basmati
• 2 tasses d’eau
• 1/4 de tasse de vin blanc
• 1 c à table de jus de citron
• 2 c à thé de base de bouillon de poulet
• 1 c à table d’origan séché
• 1 c à thé de cari jaune
• poivre au goût
• 3 gousses d’ail émincées
• 2 branches de cari frais-facultatif
• 1 c à table d’origan frais
• 1 c à table de basilic frais
• 2 branches de thym
• 1/4 de tasse de persil frais
• 1/2 oignon haché
• 2 tomates coupés en dès ou 7 tomates italiennes en canne

Préparation:

1. Mettre le riz basmati dans l’eau durant 30 minutes et égoutter par la suite
2. Faire chauffer le BBQ à 325 F
3. Mettre tous les ingrédients dans une poêle en fonte
4. Mettre la poêle sur le BBQ et laisser mijoter 20 minutes
5. Déguster