Recettes asiatiques

Riz chinois express

17 juillet 2024 /

Vous avez le goût d’un riz chinois rapide? Essayer cette recette vous allez l’adorer

5 Portions

Ingrédients:

  • 1 1/2 tasse de riz basmati
  • 1 c à soupe d’huile de sésame et d’huile de canola
  • 1 échalote française coupée finement
  • 1 piment jaune coupé en lanière
  • 2 poitrines de poulet coupées en tranche ou Tempeh (V)
  • 2 gousses d’ail coupées finement
  • Sel et poivre
  • 1 tasse de pois verts
  • 1/2 c à thé de sambal oelek
  • 1/3 tasse de saké ou bouillon de légumes
  • 1/2 bouteille de marinade à l’ail moyen
  • 3 c à soupe de sauce soya
  • 5-6 brins de ciboulette coupé finement

Préparation:

  1. Cuire le riz selon les indications et réserver
  2. Chauffer les huiles. Ajouter l’échalote, le piment, le poulet ou le temps, l’ail, le sel et le poivre. Cuire jusqu’à ce que le poulet ou le tempeh soit mi-cuit
  3. Ajouter les pois verts et le sambal oelek. Cuire le poulet ou tempeh en entier
  4. Déglacer avec le saké
  5. Ajouter le riz, la marinade et la sauce soya. Brasser et cuire 3-4 minutes
  6. Déguster avec la ciboulette