Samoussa Vegan
e ne sais pas si vous aimez la cuisine indienne mais pour ma part j’adore les saveurs. Les mets indiens sont toujours goûteux et; ils sortent de l’ordinaire. Ils sont loin d’être ennuyeux alors voici une entrée simple et goûteuse. Vous allez ADOREZ 🙂
6-8 Portions
Ingrédients
- Pâte phyllo
- Huile
- 5 patates
- 1 carotte coupée en dès
- Huile d’arachide
- 1 gousse d’ail coupée finement
- 1 petit oignon jaune coupé finement
- 1 1/2 c à soupe de gingembre coupée finement
- 3/4 tasse de petits pois congelés
- 2 c à thé de curry en poudre
- 1 c à thé de moutarde en poudre
- Sel de guérande
- Poivre du moulin
- 1/3 tasse de vin blanc
Préparation
- Cuire les patates dans l’eau
- Cuire les carottes dans un autre chaudron dans l’eau
- Chauffer l’huile à feu moyen et ajouter l’ail, l’oignon et le gingembre
- Cuire 4 minutes et ajouter les petits pois, le curry, la moutarde, le sel et le poivre
- Déglacer
- Ajouter les patates et les couper avec une fourchette grossièrement
- Ajouter les carottes et brasser. Réserver sur un feu éteint
- Découper votre feuille de pâte phyllo en 3 sur le sens de la largeur
- Mettre un peu d’huile et à l’extrémité de la pâte, ajouter 1 à 2 c à soupe de la préparation et plier votre feuille en formant des triangles
- Répéter l’opération jusqu’à l’épuisement de votre préparation
- Cuire à 400 F sur une plaque recouverte de papier parchemin durant 10 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée. Vos feuilletés doivent être croustillants
- Déguster
