Recettes italiennes

Sauce carbonara typique de l’Italie

25 juillet 2024 /

Vous en avez assez des sauces carbonara qui ne goûte que la crème…. Voici LA SAUCE CARBONARA que vous raffolerez. Simple et rapide. Bonne dégustation.

4 portions

Ingrédients:

  • 4 tranches épaisses de bacon au poivre coupé en cube
  • 3 oeufs
  • 3/4 de tasse de parmesan
  • 1/4 de tasse de cheddar fort
  • 3/4 de tasse d’eau de cuisson
  • Sel et poivre
  • 1 tasse de parmesan pour garnir

Préparation:

  1. Faire cuire dans l’huile le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et réserver.
  2. Dans un bol, mélanger les oeufs et le fromage parmesan et cheddar
  3. Faire cuire vos pâtes favorites
  4. Ajouter les pâtes cuites dans votre préparation de bacon et bien mélanger à feu moyen
  5. Ajouter le mélange d’oeuf et fromage avec 1\3 de tasse d’eau de cuisson. Cuire quelques minutes. Ajouter sel et poivre. Ajouter le reste de l’eau peu à peu jusqu’à consistance désirée.
  6. Servir avec le parmesan.