Tacos de poisson et sauce chipotle

Le tacos à la viande est un plat que la majorité des gens mangent régulièrement. Toutefois, le tacos au poisson est souvent un grand oublié en cuisine. Personnellement, j’adore cette recette en raison de son mélange de saveurs. À la maison, je les prépare avec des tacos standards de viandes afin de plaire à tous ou tout simplement en entrée (coupé le tacos en 2). Et n’hésitez pas à utiliser la sauce chipotle avec d’autres plats.

Vous pouvez accompagner ce plat de votre garniture favorite: maïs, courgettes grillées, fromage feta, champignons, etc.

1-2 Portions

Ingrédients:

• 225 grammes de poisson coupé en 3 parties
• 1 tortilla de maïs

Marinade

• Une petite lime et son zeste
• 1/2 c à thé de cumin
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 1/2 c à thé de sel
• 3/4 c à thé de poivre de malabar
• 1/2 c à thé de paprika
• 1 gousse d’ail coupée finement
• 3/4 c à thé de sriracha

Sauce chipotle

• 1/4 t de crème sure
• 1/2 c à thé de poudre d’ail
• 1/2 c à thé de tabasco chipotle
• 1/2 c à thé de cumin
• 1/2 c à thé de paprika
• 1/2 c à thé de sel
• 1/2 c à thé de poivre malabar

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble
2. Ajouter le poisson et mélanger. Mariner durant au moins 2 heures
3. Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble
4. Garnir le tacos avec la sauce chipotle, le poisson et vos garnitures favorites