Tofu général tao Express

Le général tao est souvent perçu comme étant une recette longue à faire…. Après avoir regardé plusieurs reel sur instagram, j’ai décidé de créer ma version rapide et savoureuse. Le secret pour que le tofu soit croustillant est la fécule de maïs. Perso, j’ai fait uniquement 2 portions pour tester ma recette mais vous pouvez doubler les quantités

2 Portions

Ingrédients:

• 300 grammes de tofu extra ferme-Fontaine santé pour moi
• 2 c à soupe de fécule de maïs
• Sel de paprika
• Huile d’arachide

Sauce

• 4 c à soupe de sauce soya
• 1 c à soupe de ketchup
• 1 c à soupe de sirop d’érable
• 1 c à soupe de vinaigre balsamique
• 3/4 c à thé de poudre d’ail
• 3/4 c à thé de gingembre en poudre
• 1/3 tasse d’eau
• 1 1/2 c à thé de fécule de maïs
• Graines de sésames
• Oignon vert (fac)

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce
2. Déchiqueter votre tofu en morceaux avec vos mains et déposer sur un papier essuie-tout afin d’absorber l’eau
3. Enrober chaque morceau de fécules de maïs et de sel de paprika
4. Dans une poêle moyen, chauffer l’huile
5. Lorsque l’huile est chaude, griller vos morceaux de tofu sur chaque côté afin qu’ils soient bien croustillants et réserver
6. Dans la même poêle, enlever l’huile et ajouter la sauce
7. Ajouter votre tofu et enrober de sauce
8. Ajouter les graines de sésames et les oignons vert hors du feu
9. Déguster