Recettes mexicaines

Tostadas crevettes El Pastor

Petites entrées aux saveurs du Mexique. Rien de plus rafraîchissant.

4 Portions

Ingrédients:

  • 12 grosses crevettes (j’utilise celle de l’Argentine)
  • 2 c à soupe d’huile
  • 3 c à thé d’épice El Pastor (Épices de cru)
  • 4 gousses d’ail
  • 3 c à soupe de vinaigre de cidre ou vinaigre blanc
  • Sel et poivre
  • 1 oignons rouge
  • 1/2 tasses d’ananas coupés
  • Jalapeno marinés
  • Fromage cheddar fort
  • 4 Tostadas

Préparation:

  1. Faire mariner les crevettes dans l’huile, les épices, l’ail, le vinaigre et le sel/poivre au goût durant 3-4 heures
  2. Faire sauter les oignons quelques minutes afin qu’ils soient légèrement dorés
  3. Faire cuire les crevettes quelques minutes et ajouter en fin de cuisson les ananas
  4. Garnir les tostadas du mélange de crevettes, ananas et oignons. Ajouter les jalapenos et le fromage
  5. Mettre au four à 365 F 5-6 minutes et déguster.