Udon au porc

Vive les recettes faciles asiatiques. Pour un souper entre amis ou un souper de famille de semaine; ce plat sera vous charmer.

4 portions

Ingrédients:

• 1 Lb de porc haché maigre
• 1 c à soupe d’huile canola
• sel et poivre
• 2 paquets de nouilles udon emballées
• 3 tasses de chou de Napa haché finement
• graines de sésames et oignons verts pour garnir

Sauce:

• 8 c à soupe d’eau
• 8 c à soupe de sauce soya
• 2 c à thé d’huile de sésame grillé
• 1 c à soupe de sauce aux huîtres
• 5 c à thé de vinaigre de riz
• 4 c à thé de cassonade
• poivre noir moulu au goût
• 1/2 c à soupe de sauce sriracha
• 3 c à soupe de fécule de maïs
• 4 c à soupe de gingembre haché finement
• 5 gousses d’ail

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver pour plus tard
2. Dans un poêle, chauffer l’huile à feu moyen vif et faire dorer le porc haché. Saler et poivrer.
3. Baisser le feu à moyen et ajouter le chou. Faire autre 5-6 minutes.
4. Ajouter les nouilles Udon et les mélanger au reste de la préparation
5. Verser la sauce et laisser chauffer environ 3 minutes jusqu’à épaississement
6. Garnir de sésame et d’oignons verts et servir.