Udon teriyaki au boeuf express

Voici une de mes créations pour une recette de semaine en toute simplicité. J’adore avoir des recettes de semaine pas trop complexe

4 Portions

Ingrédients

Sauce

• 1/3 tasse de sauce hoisin
• 1 c à soupe de poudre d’ail
• 1 c à thé de gingembre frais finement haché
• 2 c à soupe de suce soya foncée
• 2 c soupe de vinaigre de riz
• 1/4 tasse de cassonade
• Sel et poivre du moulin
• 2 c à thé de fécule de maïs
• 3 c à soupe d’eau

Autres

• 1 c à soupe d’huile de canola
• 1 gros oignon jaune coupé en dès
• 1 c à soupe d’huile de sésame
• 300 gramme de boeuf à fondue chinoise
• 1 tasse d’asperges coupés en tronçon
• 3 oignon vert
• 3 Bok Choy tranchés
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 tasse d’édamames
• 2 pqts de nouilles Udon

Préparation

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce
2. Dans un poêle, chauffer l’huile d’olive et cuire l’oignon environ 4 minutes
3. Ajouter l’huile de sésame et ajouter le boeuf à fondue tranche par tranche
4. Ajouter les asperges, l’oignon vert, le bol choy, l’ail, les édamames et les nouilles udon
5. Brasser et ajouter la sauce
6. Mijoter environ 5-8 minutes à feu moyen
7. Déguster